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润志富硒炸蒜蓉前景广阔

   随着生活水平的不断提高,人们的营养保健意识日益增强,人们开始希望食品不仅要“吃得安全”还要“吃出健康”。最近,国内外不少地方开发了富硒米、富硒茶等多种农产品,富硒产品逐步出现在了百姓餐桌上。香港润志更是率先一步推出富硒炸蒜蓉,为推广富硒食品做出了带头表率的榜样。

  人类对硒元素的研究与开发过程总体分为3个阶段:20世纪50年代前,人类研究的是硒的毒性;20世纪70年代后,人类开始研究硒的营养作用;20世纪90年代以后,人类进一步深入研究硒的生理作用,并开始进行开发与应用。等到2017年,润志终于将硒导入食品中来,发掘推出了新一代富硒炸蒜蓉。

  20世纪70年代,科学家发现,许多地方病均和缺硒密切相关。如黑龙江省克山县克山病等。医学专家于树玉等曾在启东地区对13万居民进行补硒试验,证实补硒可降低某些疾病发病率。世界卫生组织(WHO)于1973年正式宣布硒是人体必需的微量元素之一。有关硒对人、动物及植物的功效逐渐被揭示。硒对动物和人体的生理作用主要包括:预防心脑血管疾病,抗衰老,有效提高人体的免疫力,是部分有毒重金属如镉的天然解毒剂。硒对植物的生理作用主要表现在:促进植物生长发育、改善果实品质、提高产量,提高植物的抗氧化功能,参与植物的蛋白质代谢,对重金属和环境胁迫的拮抗,增强植物对病虫害、环境污染物和各种生理逆境的抵抗力。1989年中国营养学会等机构正式确定了人体对硒的适宜、安全摄入量。

  1990年以来,国内外相继开发了富硒产品。目前,富硒食品已经成为食品开发中的新亮点。随着人民生活水平的提高、保健意识的增强,硒食品受到广大群众的欢迎,有着巨大的市场需求,尤其是补硒工作得到政府普遍重视,富硒产品发展前景广阔。1997年12月,国务院下发了卫生部等11个部委联合制定的《中国营养改善行动计划》,硒被列为预防缺乏的营养元素之一。

人体硒的主要来源是食物,而食物链中硒主要来源于土壤。通过让食品富硒是解决人体缺硒的有效办法。我国至今已开发主要食品有富硒大米、富硒蔬菜、富硒食用菌、富硒玉米、富硒水果、富硒茶、富硒魔芋、富硒大蒜、富硒家禽和禽蛋等30多种富硒食品。

  科学证明有机硒相对于无机硒毒性小、生物利用率高,而润志的富硒炸蒜蓉使用的是金乡原生态生长的富硒大蒜,有机硒含量丰富,在现如今的富硒食品稀缺的市场环境中,发展前景十分广阔。

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